تقليل تناول السكر
"حينما كنت أعمل مع أساتذة جامعتي على أحد البحوث العلمية، لفت انتباهي حدث لم يكن ليجذبني لولا أن قام به جميعهم ولمرات متعددة،
أنهم لا يتناولون أي حلوى مهما كان مظهرها لذيذ ويشربون قهوتهم دون سكر !
ما سر؟ هل يعيشون دون سكر؟ هل عليّ إيقاف السكر لأصبح دكتور؟صُعقت"
إن السكريات carbohydrates هي طاقة الجسم، حيث يقوم الجسم بتحوليها حبة من الكليكوز glucose(نوع من أنواع السكريات) لطاقة Energy ATP من خلال Cycle Krebs و يتميز السكر بأنه مصدر سريع التحول لطاقة إذا ما قمنا بمقارنته مع البروتين والدهون الذين هما أيضاً مصدرين للطاقة.
ولكن إذا تناولنا سكريات بكمية كبيرة و كذلك بروتينات و دهون حصلنا على كميات من الطاقة يجب إذا استخدامها من الخلايا لتنمو، وبحراك الجسم والرياضة،
والتفكير الذي يستخدم الكليكوز glucose خصيصاً كمدرب طاقة له...
خمول! لا حركة! لا مواضيع تشغل تفكيرك لا استخدام للسكر من المخ!
و يرافقهم تناول كميات كبيرة من السكر!
(وهذا ما حصل فعلاً خلال فترة الحجر في وباء كورونا)،حتماً سيؤدي هذا التناول إلى أمراض و مشاكل صحية ك
١- إصابة الأسنان بالتسوس
٢_ السمنة: تناول كميات كبيرة من السكريات
تتحول لطاقة ولكنها طاقة فائضة لا يستخدمها الجسم ولهذا يخزنها على شكل دهون وبالتالي زيادة الوزن والسمنة التي هي بوابة أمراض القلب.
٢_يأثر فرط تناول السكريات لمشاكل في الذاكرة
٤_الاكتئاب، التوتر والقلق.
وهذه المشاكل الصحية ليس إلا بداية، بعدها أمراض آخر تتبع ...
وهنا ندعوكم جميعاً دون استثناء أطفال كنتم أم شباباً في مقتبل العمر و حتى كبار السن،إلى تحدي ال٢١ يوم تقللون تناول السكريات أو حتى توقفوا تناول السكر
ما الفائدة؟
فقدان الوزن، الشعور الدائم بالنشاط،تقليل مشاكل الأسنان، انخفاض الكوليسترول في الدم وبالتالي الحماية من أمراض القلب، النوم براحة ...
و فوائد ستعرفونها بأنفسكم عند تطبيقكم تحدي تقليل أو وقف تناول السكر.
"أما أنا فخُضتُ التحدي لدافع فائدته على صحتي الجسدي والنفسي قبل دافع وحلم الدكتوراة "
كتابة: ريم ديب