الانف واللسان وصحتهما
(Nose, tongue and their health)
المفاهيم الاساسية والاهداف :
الغشاء المخاطي الاحمر
الغشاء المخاطي الاصفر
الحليمات الذوقية
البرعم الذوقي
اولا : الانف (Nose) :
تحتل حاسة الشم المركز الثالث بين الحواس الخمس بعد حاسة السمع والبصر، رتبت حسب اهميتها للانسان والحيوان ،وتتمركز داخل الانف؛ الذي يحتل مرز الوجه في موضع وسطي بين العينين واعلى الانف .
-الانف : عضو حاسة الشم ، يتلقى التنبيهات الشمية ونميز بوساطته عن طريق المخ روائح الاجسام الغازية .
-بنية الانف : يقسم من الداخل الى حفرتين انفيتين بوساطة حاجز غضروفي بينهما ، ولكل حفرة انفية فوهة تصلها بالوسط الخارجي ، وتتصل من الداخل الى البلعوم .
نميز في كل حفرة انفية ثلاث قرينات (زوائد) ، وببطنها غشاء مخاطي ؛ نميز فيه منطقتين :
أ- الغشاء المخاطي الاحمر (التنفسي):
يوجد اسفل التجويف الانفي ، غني بالاوعية الدموية والغدد المخاطية مما يجعل درجة الهواء الداخل الى الرئتين مناسبة لدرجة حرارة الجسم اضافة الى تنقية الهواء من الغبار والجراثيم ؛ ليصل الهواء الداخل من الانف الى الرئتين دافئاً نقياً رطباً ؛ لذلك ينصح الطبيب بالتنفس عن طريق الانف والابتعاد عن التنفس عن طريق الفم ماأمكن .
ب- الغشاء المخاطي الاصفر (الشمي):
يحتوي خلايا شمية لها اهداب ، تتصل هذه الخلايا بالعصب المخي الذي يتصل بدوره بالمخ .
كيف يحدث الشم ...؟
يحمل الهواء الداخل إلى الأنف جزيئات المادة الغازية والقابلة للتطاير؛ التي تنحل بالمادة المخاطية؛ فتنبه هذه الجزيئات أهداب الخلايا الشمية تنبيهاً كيميائياً، ثم ينتقل هذا التنبيه إلى العصب الشمي؛ الذي ينقله إلى المخ؛ فيحدث الإحساس بالشم.
-الشروط الواجب توافرها في المادة ليكون لها رائحة:
1. أن تكون غازية أو قابلة للتطاير أو التبخر.
2. أن تكون قابلة للانحلال في السائل المخاطي للأنف.
3. أن تلامس جزيئات المادة الغازية أعلى التجويف الأنفي؛ حيث يتوضع الغشاء المخاطي الأصفر (الشمي).
4. أن يكون لها تركيز مناسب، ويكون للهواء الداخل إلى الأنف سرعة معينة، إضافة إلى ذلك يجب أن يكون لمخاطية الأنف رطوبة مناسبة.
-اضف الى معلوماتك:
لماذا يضعف الشم في حالة الزكام؟
في حالة الزكام إذ يكون الغشاء المخاطي للأنف جافا في بدايته، ويصبح كثير الرطوبة في نهايته.
*قوة الشم ( Power of smell):
-ما سبب اختلاف بعض الحيوانات في حاسة الشم؟
-لماذا يتميز الكلب بحاسة شم قوية؟
إن قوة الشم عند بعض الحيوانات تفوق حاسة الشم عند الإنسان؛ فيتميز الكلب مثلاً بحاسة شم قوية جدا؛ بسبب وجود عدد كبير من الخلايا الشمية؛ تمكنه من شم رائحة الفريسة من مسافة بعيدة.
-هل للشم علاقة بعملية الهضم؟
أثبتت الأبحاث العلمية أن للشم أهمية في تسريع عملية الهضم، وذلك تبعاً للرائحة الشهية المنبعثة من الطعام ؛ اذ تؤدي إلى زيادة إفراز العصارات الهاضمة.
-صحة الأنف( Health of the nose):
1. تجنب الانتقال المباشر من مكان شديد الحرارة إلى آخر شديد البرودة فجأة وعند ذلك لابد من حماية الأنف.
2. الوقاية من العدوى التي قد تؤدي إلى التهاب الغشاء المخاطي بسبب العوامل الممرضة، وذلك باستخدام الفرد منشفته الخاصة، وعدم استعمال أدوات الآخرين.
3. الاستنثار (إخراج المادة المخاطية من الأنف) بإغلاق إحدى الفتحتين الأنفيتين.
4. استعمال المناديل للاستنثار عند الحاجة.
ثانياً: اللسان (tongue) :
ما وظيفته ؟ وما هذه البروزات الصغيرة التي تظهر على سطحه؟
اللسان ( عضو حاسة التذوق):
كتلة عضلية تقع داخل الفم، مثبت من ثلثيه الخلفيين، ويبقى ثلثه الأمامي حرا، ويوجد على سطـحـه وحـوافـه بـروزات صغيرة تدعى: الحليمات الذوقية؛ نميز منها: حليمات كأسية، حليمات كمنية، حليمات تويجية، وجميع هذه الحليمات تحتوي على براعم ذوفية مكونة من خلايا حسية، في طرف كل منها هدب حساس، إضافة لوجود حليمات خيطية لاتحوي براعم ذوقية ولها دور لمسي.
ترتبط الخلايا الحسية مع الألياف العصبية للعصب البلعومي اللساني؛ الذي يتصل بدوره بالمخ.
أنواع الطعوم: بم تشعر عند تناولك العنب او الليمون، أو عند تناولك دواء مر الطعم ؟
تختلف الأغذية بطعومها، ويميز الوجه العلوي من اللسان أربعة أنواع من الطعوم: الحلو، والمالح، والحامض، والمر.
أما الوجه السفلي من اللسان؛ فلا يتذوق الطعوم؛ لعدم وجود أي نوع من الحليمات الذوقية عليه.
كيف تحدث عملية التذوق :
ما الشروط الواجب توافرها في المادة كي يكون لها طعم؟
1. أن تكون قابلة للانحلال في اللعاب.
2. أن يكون تركيزها بدرجة معينة .
ويحدث التدوق نتيجة تنبيه الخلايا الحسية في البراعم الذوقية؛ فتشكل سيالة عصبية ينقلها عصب التذوق إلى المخ؛ فيحدث إحساس التذوق.
وظائف أخرى اللسان
( Tongue function):
تحريك الطعام داخل الفم بفضل عضلاته؛ فيساعد على المضغ والبلع، وله وظيقة النطق.
المحافظة على صحة اللسان:
1. الاعتدال في تناول التوابل والبهارات.
2. تجنب تناول الأغذية والمشروبات الحارة بسرعة.
3. الامتناع عن التدخين والمشروبات الغولية؛ لسلامة البراعم الذوقية والحليمات.
هل تعلم : ان تذوق الاطعمة الشهية يفيد في تسهيل عملية الهضم ؛ اذ يسرع افراز العصارات الهاضمة .
كتابة : بتول شغري