القائمة الرئيسية

الصفحات

  

الفيتامينات :

الفيتامينات هي مواد عضوية معقدة يحتاجها الجسم بكميات قليلة لتنظيم وظائفه الحيوية ولا يتمكن الجسم من تكوين هذه المواد بكميات كافية لسد احتياجاته إلا بعض الفيتامينات وتتراوح حاجة الجسم من الفيتامين يوميا من بضع غرامات كما هو الحال لفيتامين B12 إلى بضع ملغرامات كما هو الحال لفيتامين C .


تتواجد الفيتامينات في الفواكه و الخضروات كالطماطم والفلفل الأخضر والقرنبيط والخضروات الورقية واللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب والحبوب الكاملة والخميرة والبقوليات والمكسرات


  • إلى ماذا تصنف الفيتامينات ؟

تصنف الفيتامينات إلى:

1- فيتامينات ذائبة في الدهون مثل فيتامين 

A,D,E.K


2- فيتامينات ذائبة في الماء مثل فيتامين C,B والنياسين


أولا :فيتامين الريتينول A :

هو أحد أشكال فيتامين A

  • ما أهمية فيتامين الريتينول (A)للجسم ؟

  • تكوين صبغة الرودوبسين في شبكية العين

  •  نمو العظام والأسنان

  •  تصنيع کرات الدم الحمراء

  •  الوقاية من مرض السرطان

  •  يزيد من مناعة الجسم 



  • ما علامات نقص فيتامين الريتينول (A) في الجسم ؟

  •  العشى الليلي نتيجة عدم تكون صبغة الرودوبسين في شبكية العين

  • عدم القدرة على مقاومة الالتهابات

  •  تفقد الخلايا المبطنة للرئتين القدرة على إزالة الجراثيم مما قد يسبب نمو بكتريا السل



  • ما هي الأغذية الغنية الريتينول (A)؟

  • البيض والكبد والزبد والقشدة والفواكه والخضروات الورقية والجزر والمشمش والبطيخ والخوخ والطماطم والبازيلا


  • ما هي الكمية اللازمة من الريتينول (A) للجسم ؟

  • الرضع والأطفال أقل من سنة :400-500 ملغ في اليوم

  • الاطفال من عمر سنة الى 8 سنوات :300-400 ملغ في اليوم

  • الذكور من عمر 9 سنوات فأكبر : 600-900 ملغ في اليوم 

  • الإناث من عمر 9 سنوات فأكبر : 600-700 ملغ في اليوم 



ثانيا : فيتامين كوليكالسيفيرول D :

هو أحد أشكال فيتامين D

 

  • ما أهمية فيتامين كوليكالسيفيرول ( D ) للجسم ؟

  •  ينظم مستوى الكالسيوم والفسفور في الدم

  • يساعد على امتصاص الكالسيوم والفسفور في الأمعاء الدقيقة


  •  ما علامات نقص فيتامين كوليكالسيفيرول ( D ) في الجسم ؟

  •  الإصابة بمرض الكساح في الأطفال والاصابة بلين العظام للبالغين والمسنين


  •  ما هي  الأغذية الغنية بفيتامين كوليكالسيفيرول (D)؟

  •  البيض وزيت السمك  والكبد وأسماك التونة والسلمون والجمبري والسردين والحليب المدعم


  • ما هي الكمية اللازمة من فيتامين  كوليكالسيفيرول ( D) في اليوم ؟


  • للذكور والإناث : 400-800 وحدة دولية في اليوم



ثالثا : فيتامين التوكوفيرولE :

هو أحد أشكال فيتامين  ( E )


  • ما أهمية فيتامين التوكوفيرول (E)  للجسم ؟

  • زيادة معدل امتصاص فيتامين A من الغذاء

  •  مضاد للأكسدة لذا يضاف للأغذية التي تتأكسد بالأوكسجين

  •  ويحافظ على أغشية كريات الدم الحمراء


  • ما هي علامات نقص فيتامين التوكوفيرول ( E ) في الجسم ؟

  • تلف الأعصاب 

  • تهدم كرات الدم الحمراء،

  • تليف كيس الثدي

  •  تجمع السوائل تحت الجسم

  • تليف المرارة

  •  الإصابة بالتغوط الدهني


  • ما هي  الأغذية الغنية با التوكوفيرول (E) ؟

  • صفار البيض والكبد والزيوت النباتية والخوخ والمكسرات والخضروات الورقية والحبوب


  • ماحاجة الجسم التوكوفيرول ( E ) في اليوم ؟

  • من عمر سنة الى 8 سنوات : 6-7 مليغرام

  • من 9 إلى 13 سنة : 11-15 مليغرام

  • أكبر من 14 سنة : 15 مليغرام


رابعا :فيتامين الفيلوكينون ( K ) :

  •  ما هي وظائف فيتامين الفيلوكينون (K) في الجسم 

  • يساعد على تجلط الدم

  • ضروري لتصنيع بروتين العظام


  • ما هي  علامات نقص فيتامين الفيلوكينون ( K ) ؟ 

  • بطئ تجلط الدم عند الجروح

  •  حدوث النزيف خاصة عند الأطفال حديثي الولادة


  •  ما هي الاغذيه الغنية بالفيلوكوينون (K) ؟

  •  الزيوت النباتية والكبد وصفار البيض واللحوم والخضروات مثل الطماطم والفاصوليا والبازلاء


  •  ما حاجه الجسم للفيلوكوينون ( K ) في اليوم ؟

  • الرجال من 19 -50 سنة : 80 ميكروغرام 

  • النساء من 19-50 سنة : 65 ميكروغرام 

 


خامسا : حامض الاسكوربيك فيتامين C :


  • ما هي وظائف فيتامين C في الجسم ؟ 

  • يساعد في الوقاية من مرض الإسقربوط

  •  مقاومة امراض البرد والانفلونزا والحمى

  •  يعمل كمضاد للأكسدة حيث يساعد على حماية فيتامين A, E ومجموعة B والفولسين من التكسر 

  • يساعد على الوقاية من السرطان 

  • يخفض مستوى الدهون في الدم بنسبة 15-50% لذا يستعمله الأطباء الروس في معالجة مرض تصلب الشرايين 


  •  ما هي علامات نقص فيتامين C في الجسم ؟

  •  الإصابة بمرض الإسقربوط 

  • نزف اللثة وتساقط الأسنان 

  • هشاشة العظام وآلام في المفاصل


  • ما هي الأغذية الغنية بفيتامين C ؟

  • الحمضيات والجوافة والفراولة والخضراوات الورقية كالسلق والفلفل الأخضر والطماطم والقرنبيط والبازلاء  والبطيخ


  • ما هي حاجة الجسم لفيتامين C في اليوم ؟

  • الرجال : 90 مليغرام

  • النساء :75 مليغرام


الكاتبة : روزالين كاتبة

المصدر:https://altibbi.com/%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%D9%85%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%86/%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86