الفوائد الصحية للوز
- يعتبر اللوز أحد أنواع المكسرات المشهورة والمعروفة الغنية جدا بمضادات الأكسدة وفيتامين E والألياف الغذائية والبروتينات وأيضا يحتوي على الدهون الصحية، وقد يكون اللوز وسيلة فعالة خاصة لأشخاص الذين يرغبون بفقدان الوزن الزائد.
- أيضا اللوز النيء يقلل من خطر الاصابة بحصوات المرارة وقد يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
- فيما يلي الفوائد الرائعة التي يقدمها اللوز للجسم عند ادخاله ضمن النظام الغذائي الصحي:
يوفر كمية عالية من العناصر الغذائية
- 28 جرام من اللوز يحتوي على:
* 161 سعرة حرارية.
* 2.5 جرام كربوهيدرات.
* 3.5 جرام الألياف الغذائية.
* 6 جرام البروتين.
* 14 جرام دهون منها 9 جرام من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة.
- ويوفر كمية جيدة من فيتامين E، والمنغنيز، والمغنيسيوم والنحاس، والفسفور، وفيتامينات B مثل فيتامين B2 وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
- ومن المهم معرفة أن الجسم لا يمتص 10-15% من السعرات الحرارية لأن بعض أنواع الدهون لا يمكن الوصول إليها بواسطة الإنزيمات الهاضمة.
- من المهم الانتباه أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من حمض الفايتك، وهو مادة ترتبط ببعض المعادن التي تمنع من امتصاصها في الجسم، بينما يعتبر حمض الفيتيك بشكل عام أحد مضادات الأكسدة الصحية، إلا أنه يقلل بشكل طفيف من كمية الحديد والزنك والكالسيوم التي تحصل عليها من اللوز.
مصدر مليء بمضادات الأكسدة
- تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الذي يتلف الجزئيات الموجودة في خلايا الجسم مما يسبب حدوث التهابات أو زيادة علامات الشيخوخة وبعض الأمراض مثل السرطان.
- تتركز مضادات الأكسدة القوية في اللوز بشكل كبير في القشرة البنية، لذلك من المهم معرفة أن اللوز المقشر ليس الخيار الأفضل من ناحية الصحة.
مصدر غني بفيتامين E
- فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تذوب في الدهون.
- تميل مضادات الأكسدة إلى التراكم في أغشية خلايا الجسم مما يحميها من الأكسدة.
- واللوز من أفضل مصادر فيتامين E.
- ربطت العديد من الدراسات بين تناول فيتامين E وانخفاض معدل الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومختلف أنواع السرطان ومرض الزهايمر.
يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم
- اللوز منخفض جدا بالكربوهيدرات وغني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف الغذائية مما يجعله مناسب جدا لمرضى السكري
- ويعد اللوز مصدر جيد للمغنيسيوم والمهم لأكثر من 300 عملية في الجسم بما فيها التحكم في مستوى السكر في الدم.
- الجرعة الموصى بها يوميا من المغنيسيوم هي 310-420 ملجم والتي يوفر نصف هذه الجرعة 2 اوقية من اللوز.
- من المثير للاهتمام أن مرضى السكري من النوع الثاني قد يعانون من نقص المغنسيوم، وإن زيادة تناول مصادر المغنيسيوم يساعد في خفض مستوى السكر في الدم وتحسين حساسية الانسولين في الجسم.
- يلاحظ الأشخاص غير المصابين بمرض السكري أيضًا انخفاضًا كبيرًا في مقاومة الأنسولين عند تناول مكملات المغنيسيوم.
- يشير هذا إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم مثل اللوز قد تساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ، وكلاهما من المشاكل الصحية الرئيسية.
يساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم
- أيضا يساعد المغنيسيوم الموجود في اللوز أيضًا على خفض مستويات ضغط الدم.
- ويعد ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل الرئيسية المسببة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي.
- تم الربط بين نقص المغنسيوم و ارتفاع ضغط الدم بغض النظر عن اذا كان هنالك زيادة في الوزن أو لا.
- إن تناول المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم لمن يعاني من نقص المغنسيوم يساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم.
- يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- إن المستويات العالية بمستوى الكوليسترول الضار LDL أحد العوامل الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- النظام الغذائي له تأثير كبير على مستوى الكوليسترول وأظهرت الدراسات أن تناول اللوز قد يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
يخفف من الشهية ويساعد في فقدان الوزن
- يعتبر اللوز مصدر غني بالألياف الغذائية والبروتين التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول مما يساعدك في تناول سعرات حرارية أقل.
يخفف من تقلصات وتشنجات العضلات
- يحافظ ارتفاع المغنيسيوم والبوتاسيوم في اللوز على الدم والأكسجين في الانتقال إلى العضلات ويساعد في تنظيم الإشارات الكهربائية التي تنقبض هذه العضلات.
- كما أنها تساعد الأوعية الدموية والعضلات على الاسترخاء، لذلك يمكن للأكسجين والمواد المغذية الأخرى أن تغذي الخلايا وتمنع التقلصات.
13 Top Raw Almonds Nutrition Benefits (And Why You Want Truly Raw Almonds) - GreenSmoothieGirl