لدغات الحشرات

 حساسية الحليب

-         تعتبر حساسية الحليب من أكثر أنواع الحساسية شيوعا خاصة عند الأطفال، وهي عبارة عن استجابة الجسم بشكل غير معتاد عند تناول الحليب أو أحد منتجاته  واعطاء ردة فعل في الجهاز الهضمي ، و تتراوح شدة رد الفعل بين خفيفة إلى شديدة وبالغالب تكون الحساسية تجاه حليب البقر أكثرمن أنواع الحليب الحيوانية الأخرى.

 

·       أعراض وعلامات حساسية الحليب

تختلف الأعراض من شخص لاخر وتشمل مايلي:

 

1)   أعراض فورية تظهر بعد تناول الحليب ومنتجاته :

-         الشعور بقشعريرة.

-         الشعور بحكة في الفم أو الشفاه.

-         السعال وضيق في التنفس.

-         التقيؤ.

 

2)   أعراض تحتاج وقت طويل للظهور بعد تناول الحليب ومنتجاته:

-         اسهال قد يكون دموي.

-         الشعور بألم ومغص في المعدة.

-         سيلان في الأنف.

-         عيون دامعة.

 

·       سبب حدوث حساسية تجاه الحليب

-         إن حساسية الغذائية بشكل عام تحدث نتيجة مشكلة في الجهاز المناعي، فمثلا حساسية الحليب تكون بسبب وجود بعض أنواع البروتين التي يعتبرها الجسم على أنها ضارة، فيقوم بانتاج أجسام مضادة للجلوبيولين (بالإنجليزية: Immunoglobulin E (IgE) antibodies) للتعرف على هذا البروتين، وفي المرة القادمة عند تناول الحليب أو أحد منتجاته يتعرف الجسم على هذا البروتين الذي يعتبره  ضارا ويرسل اشارة لجهاز المناعة لافراز الهيستامين (بالإنجليزية: Histamine) ومواد كيميائية أخرى لمهاجمة هذا المسبب مما ينتج عنه الأعراض التي تم ذكرها سابقا.

·       أنواع البروتينات الأساسية الموجودة في الحليب البقري التيقد تسبب الحساسية:

 

1)    الكازين (بالإنجليزية: (Casein وهو الجزء الصلب الذي يتخثر.

2)    مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey) وهو الجزء السائل الذي يبقى بعد التخثر.

-         قد تعاني من الحساسية تجاه نوع واحد من البروتين أو كليهما.

 

·       مصادر الحليب

توجد بروتينات الحليب المسببة للحساسية في منتجاته مثل:

1)    الحليب بأنواعه كامل أو قليل أو خالي الدسم.

2)    الألبان.

3)    السمنة.

4)    الايس كريم.

5)    الأجبان أو أي منتج يدخل في تصنعيه الجبن.

6)    المنتجات المصنعة مثل المخبوزات، والشوكولاتة التي يتم اضافة الحليب أو أحد منتجاته اليها.

 

·       الوقاية من حساسية الحليب

-         إن الطريقة الأفضل للوقاية من حساسية الطعام بشكل عام هي تجنب الطعام الذي يسببها، فمثلا لتجنب حساسية الحليب، يجب الابتعاد عن الحليب ومشتقاته وأي أغذية دخل في تصنيعها الحليب ومشتقاته.

-         قراءة الملصق الموجود على الأغذية للتأكد من خلوها من الكازين، أو أحد مشتقات الحليب.

-         عند تناول الطعام في الخارج، لا تتردد في أن تسال عن كيفية تحضير الطعام للتأكد من خلوها من أي مسببات الحساسية التي لديك.

 

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/symptoms-causes/syc-20375101

 

كتابة: تالا شكوكاني