.jpg)
خميرة البيرة
تُعد خميرة البيرة مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية مثل: الكروميوم، والبروتين، وفتامينات ب، بالإضافة إلى عنصر السيلينيوم، كما أنها غنية بالحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم وفيما يأتي تفصيل لهذه العناصر الغذائية
فوائد خميرة البيرة :
_ التخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الطمث: يُمكن لاستهلاك أحد منتجات خميرة البيرة، أن يُقلل من أعراض متلازمة ما قبل الطمث.
_ التقليل من أعراض حساسية الأنف:،تُساعد خميرة البيرة على التخفيف من حالة عدوى الجهاز التنفسي العلوي
_ التخفيف من التهاب القولون: إذا تم تناول خميرة البيرة مدة 4 أشهر إلى جانب أحد المضادات الحيوية مدة 30 يوماً، من الممكن أن يُساعد على التخفيف من التهاب القولون الذي يحدث بسبب هذه البكتيريا، ويُقلل من خطر تكرار حدوثه
_ المساعدة على خفض سكر الدم: يُعزز عامل تحمل الجلوكوز الموجود في خميرة البيرة، من استجابة هرمون الإنسولين، الأمر الذي يُعدُّ مفيداً للأشخاص الذين يُعانون من مقاومة الإنسولين
_ المساهمة في تقليل مستويات الكوليسترول: أشارت الأبحاث إلى أنّ تناول خميرة البيرة التي تحتوي على عنصر الكروميوم عن طريق الفم مدة ثمانية أسابيع، يُقلل من مستويات الكوليسترول الكليّ، ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيّد
_ تقليل خطر الإصابة بالإنفلونزا: أشار الباحثون إلى أنّ مكملات البيتا جلوكان المشتقة من خميرة البيرة، قد تُقلل من أعراض الإنفلونزا
_ التخفيف من أعراض القولون العصبي: يمكن أن تخفف خميرة البيرة من متلازمة القولون العصبي، وهو اضطرابٌ يُصيب الجهاز الهضميّ، متمثّلٌ بآلامٍ في البطن، والإصابة بالغازات، والإسهال، والإمساك
_ تقليل خطر الإصابة بالإسهال: وُجد أنّ لخميرة البيرة تأثيرٌ في التقليل من خطر الإصابة بالإسهال، وذلك بسبب احتوائها على البروبيوتيك، وهي البكتيريا النّافعة التي توجد في الأمعاء.
_ كما يوجد فوائد أخرى لخميرة البيرة نذكر منها أن تناول خميرة البيرة عبر الفم في يعمل على تقليل الشهية وبالتالي فإنه قد يساعد في تخفيض الوزن
أضرار خميرة البيرة :
درجة أمان خميرة البيرة تُعدُّ خميرة البيرة محتملة الأمان لمعظم النّاس عند استهلاكها عن طريق الفم لفترات قصيرة، ولكنَّها قد تُسبب بعض الأعراض نتيجة تناول جرعات عالية ونذكر من تلك الأعراض :
_ الصداع
_ الإصابة بالغازات
_ آلام في المعدة
محاذير استخدام خميرة البيرة :
_ الحامل والمرضع: يمكن أن تتسبب خميرة البيرة في فترة الحمل والارضاع بعض المشاكل الصحية لذلك يفضل تجنبها خلال تلك الفترة
_ الأشخاص الذين يعانون من حساسية الخمائر: قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسيةٍ اتجاه الخمار مثل الحكة والتورّم
_ المصابون بمرض كرون: من الممكن أن تزيد خميرة البيرة سوء حالات المصابين بداء كرون
_ المصابون بالسكري: يمكن لاستهلاك خميرة البيرة المحتوية على الكروميوم مع الأدوية المخفضة للسكر أن يخفض مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير لدى المصابين بالسكري، ولذلك يجب مراقبة مستوى السكر عند من يعانون من مرض السكري
_ الأشخاص الذين يعانون من ضعفٍ في الجهاز المناعي حيث من الممكن أن يسبب عدوى في الدم، ولذلك يجب عليهم تجنب استخدامها، ومن هؤلاء الأشخاص: المصابون بالإيدز، ومرضى السرطان
التداخلات الدوائية لخميرة البيرة :
يُمكن لتناول خميرة البيرة أن يتداخل مع بعض الأدوية، ويُذكر منها ما يأتي:
_ الأدوية المستخدمة في علاج الاكتئاب: تحتوي خميرة البيرة على مادة التيرامين ، التي يمنع إعطائها مع خميرة البيرة
_ الأدوية التي تحتوي على الليثيوم: تعد هذه الأدوية متوسطة الخطورة عند تناولها مع خميرة البيرة، ولكنها قد تتسبب بحدوث أعراض خطيرة
_ الأدوية الخافضة لسكر الدم: قد تُقلل خميرة البيرة من مستوى السكر في الدم، لذا فإنَّ استهلاكها إلى جانب الأدوية الخافضة لسكر الدم، قد تؤدي إلى انخفاضٍ شديد في مستوياته
المراجع :
https://www.webteb.com/articles/حبوب-الخميرة-هذا-ما-تقوله-الدراسات_18228